Хочу сделать!!!
Dec. 29th, 2012 12:27 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
tigra_olgaХочу сделать!!!Оригинал взят у ![[livejournal.com profile]](https://www.dreamwidth.org/img/external/lj-userinfo.gif)
ksyu_shechka в И так сны могут вдохновлять!
ksyu_shechka в И так сны могут вдохновлять!Ожидание пахлавы завершилось сном, в котором или я, или Нияз (точно не помню) купили где-то эту вкусность.
Приходим домой, садимся пить чай... а она никакая... вообще безвкусная...
А в том самом посте на мой "крик души" отозваласьnatella_ne своим скорым рецептом. За что огромнейшее спасибо)))
Так догадаетесь или подсказать, чем я вчера занималась вечером???
Именно ей:
Но это еще не все. По многим рецептам эта нака должна пропитаться минимум 6 часов...
Я о ней тут мечтаю, понимаете ли, а она еще "просит" подождать!
Но в итоге... Я настоящий герой! Пахлава еще цела, честное слово. И даже не пробованная -kukmor утром еще не успел утащить кусочек, наверно, проглядел, убежав по делам)))
Нам нужны грецкие орехи, у нас они точно есть - папа неделю назад прислал большую посылку орехов - в белок превращаться будем)))
Измельчаем - решено на мясорубке. 2 стахана орехов засыпаем чайной ложкой корицы и столовой ложкой сахарной пудры.
Все перемешиваем.
Начинка готова.
Вот они, ингредиенты!
Слоеное тесто, честно, готовое - "слоеное бездрожжевое" (никогда с ним еще дело не имела - то биш сама не делала).
На фото 2 пласта, а на самом деле их было 3 (1,5 пачки). Пласт делим пополам и раскатываем (кто еще не в курсе - только в одном направлении: что вертикально, что горизонтально. Это я не умничаю, так как сама из такого теста что-либо готовлю год-два, случайно увидела принцип раскатывания у подруги).
Выкладываем слой теста - слой начинки.
Это пахлава в процессе и вид сбоку)))
Последний пласт - сверху.
Смазываем яичным желтком. Одного мне стало мало - 2 в самый раз.
Разрезаем сырую пахлаву на ромбы. Можно и больше, так у меня рука взяла)
И в духовку на 180 градусов минут на 30-40....
Пока она выпекается мы разводим в трех столовых ложках воды 100 гр. сахара и доводим сироп до кипения.
В полученный горячий сироп вываливаем 200 гр. меда... Но это было по рецепту. Я сироп до кипения не доводила, а нагрела в СВЧ.
Когда пахлава будет готова, "аккуратненько, подбирая слюни в платочек, заливаем все полученным сиропом" (цитата автора рецепта:)))
Я еще решила украсить орешками!
Ну как вам моя пахлава?
По плану у нас сегодня дорога в Кукмор, где мы и будем встречать Новый год.
Как думаете, это блюдо доедет к маме "целым и невредимым"?.. И попробовать хочется, а с другой стороны, гостинец будет)))
Приходим домой, садимся пить чай... а она никакая... вообще безвкусная...
А в том самом посте на мой "крик души" отозвалась
natella_ne своим скорым рецептом. За что огромнейшее спасибо)))Так догадаетесь или подсказать, чем я вчера занималась вечером???
Именно ей:
Но это еще не все. По многим рецептам эта нака должна пропитаться минимум 6 часов...
Я о ней тут мечтаю, понимаете ли, а она еще "просит" подождать!
Но в итоге... Я настоящий герой! Пахлава еще цела, честное слово. И даже не пробованная -
kukmor утром еще не успел утащить кусочек, наверно, проглядел, убежав по делам)))Нам нужны грецкие орехи, у нас они точно есть - папа неделю назад прислал большую посылку орехов - в белок превращаться будем)))
Измельчаем - решено на мясорубке. 2 стахана орехов засыпаем чайной ложкой корицы и столовой ложкой сахарной пудры.
Все перемешиваем.
Начинка готова.
Вот они, ингредиенты!
Слоеное тесто, честно, готовое - "слоеное бездрожжевое" (никогда с ним еще дело не имела - то биш сама не делала).
На фото 2 пласта, а на самом деле их было 3 (1,5 пачки). Пласт делим пополам и раскатываем (кто еще не в курсе - только в одном направлении: что вертикально, что горизонтально. Это я не умничаю, так как сама из такого теста что-либо готовлю год-два, случайно увидела принцип раскатывания у подруги).
Выкладываем слой теста - слой начинки.
Это пахлава в процессе и вид сбоку)))
Последний пласт - сверху.
Смазываем яичным желтком. Одного мне стало мало - 2 в самый раз.
Разрезаем сырую пахлаву на ромбы. Можно и больше, так у меня рука взяла)
И в духовку на 180 градусов минут на 30-40....
Пока она выпекается мы разводим в трех столовых ложках воды 100 гр. сахара и доводим сироп до кипения.
В полученный горячий сироп вываливаем 200 гр. меда... Но это было по рецепту. Я сироп до кипения не доводила, а нагрела в СВЧ.
Когда пахлава будет готова, "аккуратненько, подбирая слюни в платочек, заливаем все полученным сиропом" (цитата автора рецепта:)))
Я еще решила украсить орешками!
Ну как вам моя пахлава?
По плану у нас сегодня дорога в Кукмор, где мы и будем встречать Новый год.
Как думаете, это блюдо доедет к маме "целым и невредимым"?.. И попробовать хочется, а с другой стороны, гостинец будет)))
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2012-12-29 08:40 am (UTC)no subject
Date: 2012-12-29 08:41 am (UTC)Я так рада Ксюша!)))
Спасибо тебе солнышко, пусть всё будет хорошо!)))
no subject
Date: 2013-01-01 07:18 pm (UTC)no subject
Date: 2012-12-29 10:19 am (UTC)вопрос: у меня нет вот прям формы для выпечки, если в противне делать, его надо смазать чем-нить или бумагу положить?
no subject
Date: 2012-12-29 11:15 am (UTC)no subject
Date: 2012-12-29 11:16 am (UTC)no subject
Date: 2012-12-29 11:49 am (UTC)no subject
Date: 2012-12-29 09:43 pm (UTC)Уже утащила и даже сделала! Хи-хи :) Теперь ждем когда пропитается...
Брала покупное тесто, ничем не мазала и бумагу тоже не использовала. Все нормально отходит.
Протвень лучше не использовать, потому что заливка жидкая и она будет по всему протвеню и ничего не пропитается.
Если совсем ничего нет, то сделайте форму из фольги ;)
no subject
Date: 2012-12-30 05:09 am (UTC)Спасибо, буду думать насчёт формы!)))