рахат-лукум
Sep. 12th, 2015 07:13 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
tigra_olgaдля себя
сделаю, как смогу
сахар - 2 стакана
вода - 2.5 стакана
крахмал - 2.5 стакана
сахарная пудра
растительное масло
ванильный сахар - 1 ч. л.
рубленый миндаль или лесные орехи - по вкусу.
а ещё можно кусочки сухофруктов или ананаса сухого!)))
Чтобы приготовить Рахат-лукум необходимо:
Варят густой сахарный сироп (на 2 стакана сахара берут 1/2 стакана воды), снимают пену. В готовый сироп вливают тонкой струйкой крахмал (2 1/2 стакана), смешанный с водой (2 стакана). Когда масса станет прозрачной , ее выливают в лоток, смазанный рафинированным растительным маслом, после того как остынет, нарезают кубиками, пересыпают сахарной пудрой и укладывают в картонные коробки, выстланные пергаментом.
Для ароматизации добавляют ванильный сахар (1 ч.л.), можно добавить рубленый миндаль или орехи.
сделаю, как смогу
сахар - 2 стакана
вода - 2.5 стакана
крахмал - 2.5 стакана
сахарная пудра
растительное масло
ванильный сахар - 1 ч. л.
рубленый миндаль или лесные орехи - по вкусу.
а ещё можно кусочки сухофруктов или ананаса сухого!)))
Чтобы приготовить Рахат-лукум необходимо:
Варят густой сахарный сироп (на 2 стакана сахара берут 1/2 стакана воды), снимают пену. В готовый сироп вливают тонкой струйкой крахмал (2 1/2 стакана), смешанный с водой (2 стакана). Когда масса станет прозрачной , ее выливают в лоток, смазанный рафинированным растительным маслом, после того как остынет, нарезают кубиками, пересыпают сахарной пудрой и укладывают в картонные коробки, выстланные пергаментом.
Для ароматизации добавляют ванильный сахар (1 ч.л.), можно добавить рубленый миндаль или орехи.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2015-09-12 05:36 pm (UTC)(Сама так и не попробовала сделать, пока чисто теоретически умничаю)
no subject
Date: 2015-09-12 06:21 pm (UTC)я тоже подумала про сок, даже про желе из красной смородины, а вот в чём разница кукурузного и картофельного крахмала буду изучать на опыте!)))
спасибо!)))
no subject
Date: 2015-09-12 08:08 pm (UTC)Расскажете потом, как получилось?
no subject
Date: 2015-09-13 05:57 am (UTC)только фото много не обещаю, у меня полна коробочка любителей, сожрут раньше, чем я с фотиком прибегу на кухню!)))
no subject
Date: 2015-09-12 07:28 pm (UTC)no subject
Date: 2015-09-13 05:56 am (UTC)no subject
Date: 2015-09-13 09:17 am (UTC)no subject
Date: 2015-09-14 05:52 pm (UTC)no subject
Date: 2015-09-14 05:53 pm (UTC)