Тыква, лимон и имбирь

[tigra_olga]

Для тех, кто забыл, и для тех, кто не знал!
и не говорите, что не слышали!)))

Оригинал взят у allapri в Тыква, лимон и имбирь

Не успеешь оглянуться, а уже пора варить варенье из тыквы с имбирем.  Обычно я выбираю на рынке самые маленькие тыковки.
Такую покупку и в руках держать приятно, и в сумке нести не тяжело,
 да и на кухне с ними проще потом расправиться.

Рецепт мне подсказала еще в прошлом году sertoun , за что ей большое спасибо!
Итак:
1 кг подготовленной тыквы
1 кг сахара
1 лимон (косточки удалить)
имбирь - кусочек длиной 5-6 см, диаметром примерно 1.5 см

Нарезать тыкву небольшими брусочками и засыпать сахаром.
Когда появится сок, поварить минут 10 - 15, дать остыть.
Через час добавить к варенью лимон и очищенный имбирь, измельченные в блендере, снова довести до кипения.
Когда остынет, можно раскладывать по баночкам.

фото с Яндекса,
а сама эта запись уже была у меня в прошлом году, но тогда ее, похоже, никто не видел.

Comments

[stolyarova.livejournal.com]

И что? Вкусно? А тыкву какую надо?

[tigra-olga.livejournal.com]

Фея, ты меня удивляешь, я каждый год пишу этот рецепт, и каждый год рассказываю про это варенье!)))
Тыкву самую обычную, но я умудрялась варить даже из тыквы спагетти(которая расползается на волокна)
можно вместо лимона класть апельсин, будет другой вкус
можно сделать с кабачком то же самое
а можно всё блендером превратить в джем!)))
и это очень вкусно!)))

Только давление имбирь повышает, так что с осторожностью и по чуть-чуть, но это самое анти-простудное варенье!)))

[stolyarova.livejournal.com]

я тыкву люблю с картошком и мясом тушеные, в плане варенья не рассматривала, а вот захотелось)

[tigra-olga.livejournal.com]

а ты сделай из кусочка, всё подели и сделай - а потом будешь уже или делать или ждать. когда большая тыква будет доступна!)))
эх, была бы ты поближе, я бы угостила, а так стеклянную банку пересылать рисково...

[stolyarova.livejournal.com]

а ты в пластике пошли, я тут переложу))))))))))

[tigra-olga.livejournal.com]

в бутылку запихнуть?
с широким горлом разве что поискать бутылку...
у меня приличных непроливающихся пластиковых банок нет
хотя есть контейнеры на примете, как раз собиралась купить, для супа подходят, значит и варенье удержат!)))

[stolyarova.livejournal.com]

Тигра, я как бы пошутила. Мне неудобно уже.

[tigra-olga.livejournal.com]

ты тыквы видела?
мне их что, солить?
половина тыквы у меня вскрытая - я лучше ещё варенья сделаю и раздарю, чем пропадёт!)))
а в морозилке места нет, понимаешь?

[stolyarova.livejournal.com]

я уже согласная)))

[tigra-olga.livejournal.com]

а я и не сомневалась, у меня даже почтовая коробочка есть!)))

[kapitankukan.livejournal.com]

интересный рецепт

[tigra-olga.livejournal.com]

Очень!)))
Трёх зайцев сразу - простуды нет, тыква съедается и вкусное!)))
вообще оно похоже на ананасы получается!)))

[kapitankukan.livejournal.com]

о! как ананасы! здорово!

[tigra-olga.livejournal.com]

И я так считаю!)))

[strial.livejournal.com]

Вкуснятина, но мои дети (куда б их дети) не едят его. Себе сварила прошлой осенью, до сих пор 3 баночки не доела.

[tigra-olga.livejournal.com]

дети много чего не едят
а я ем, сама, теперь вот с Дашкой только нам можно, потому мало и сделала так...

[tigra-olga.livejournal.com]

Вот и отлично, а я только напомнила!)))