kfc - как там внутри!

[tigra_olga]

Кто куда, а я туда где интересно!
А вам интересно, как в kfc готовят крылышки?
А секретный список специй?
А вообще, как там внутри?
Вот мы с Катёной и узнали для вас много интересного!)))
1

Приехали чуть пораньше - выпили воды-чая, вкусно!)))
2

Сзади Катёны девушки, с которыми мы вместе будем на экскурсии...
3

Дизайн кафе очень разный, удобные места и для детишек и для взрослых, как и барные стулья для молодёжи.
4

Менеджер и организаторы
5

Это наш повар, очень колоритный, его ещё много будет, сами понимаете почему!)))
6

Нас всех одели в специальную стерильную одежду и повели внутрь.
7

Это кола, фанта и прочие напитки...
8

инструкция пользователя
9

Такие камеры оказалось две - эта для крылышек и прочей курятины, они не замороженные, хранятся не долго, каждый день поставки с Челны-бройлер.
10

Да-да, не битком, ведь только открылось кафе.

11

вакуумные упаковочки.
12

вторая камера для овощей-фруктов и прочего...
13

кажется я вижу упаковочки пива - а что вы думали, здесь пиво есть!)))
14

симсы - это типа премиальных, пока симсов заработала аж целых сто одна девушка кассир, но здесь отметить ещё не успели!)))
15

А это система отметок поощрений от всех менеджеров и директоров, так же старших смены - по цветам градация...
16

всё серьёзно!
17

и даже так!
18

забавно, оба менеджера и обеих зовут Резеда - рабочие вопросы решали на ходу.
19

уборочная зона - моющиеся жидкости в концентрированном виде наливают в резервуар, а он уже подключён к воде - из шланга в ведро заливается вода с моющей жидкостью - удобно и быстро!)))
20

- Мы моем руки до ста раз на дню!
Инструкция в фотографиях - почти как в хирургии, ога...
21

Прессователь мусора... страшно шумит, но не взрывается!
22

здесь всё остальное, что вообще храниться для кафе!)))
23

улыбнуло!)))
24

Пока ещё не забит до отказа склад!)))
25

комнаты персонала, даже душ!
26

комната отдыха
27

Будут дома вредничать - пойду туда работать!)))
28

это мы уже на кухне - везде очень компактно и на толпу нас забавных не рассчитано!
29

взял курицу из холодильника в упаковке, открыл упаковку - помыл руки, просеял муку, помыл руки, вынул курицу, запанировал, помыл руки, уложил в скороварку... ну вы поняли, помыл руки!)))
30

Повара очень-очень! Я люблю, когда мужчина готовит мясо!)))
Курочки и крылышки в кляре, в панировке, готовятся под давлением типа скороварки всего 4 минуты, всё мягкое, жевабельное, хрустящее, вкусное - сама пробовала, уж мне можно поверить, я для мамы мягкое готовила с 10 лет, практически спец по этому делу!)))
31

а это следующая кухня...
32

хай тек, всё блестит!
33

вчера план не сделали, сабантуй не учли...
34

куда я сбежала, это уже за кассовое пространство!
35

вот не спросила, а здесь тоже кричат свободная касса?
биггеры и другие изделия с курицей хранят в готовом виде 9 минут, если время ушло и продукцию не купили её утилизируют в том страшном прессе... в общем-то вся продукция только свежая, дольше получаса ничего не лежит и не ждёт покупателя!)))
36

И здесь помыть руки!)))
37

Блинчики, мурк!)))
38

Деть довольная, хотя там жарковато!)))
39

А потом мы пошли на мастер-класс по биггерам и другим вкусняшкам!
40

все такие серьёзные...
41

перчаточки для стерильности!)))
42

страшное оружие...
43

вот так поперёк режем лук...
44

соус цезарь...
45

- А мне вот так нравится использовать дозаторы!
46

дозатор выдаёт ровно 9 грамм соуса или майонеза за одно нажатие.
47

- Вы меня слушаете, я кричать не умею!
48

к нашему биггеру приложил майонез руку мастер!)))
49

рулетики из солёных огурцов с беконом и луком с соусами барбекю и цезарем в сыре, стрипсы, помидоры, майонез
50

сверху ещё соус барбекю
51

тадам - сендвич биггер готов!)))
52

Это наши...
53

зато вкусные, Дашка с Анатолием заценили!)))
54

55

а ещё мы сделали вот такие рулетики
56

упаковали всё, что не съели!)))
57

Напились колы и фанты, поблагодарили kfc за экскурсию и сытые и довольные ушли кормить домашних голодных!)))

Спасибо!
Зовите ещё, нам очень понравилось!)))

Comments

[margo-engelin.livejournal.com]

Ты прекрасна! :))
Интересный репортаж!
Спасибо! :)

[tigra-olga.livejournal.com]

Спасибо большое!)))

Нам действительно там понравилось!)))

[mzevaeva.livejournal.com]

Прикольно :)
В КФС я не была, но у нас точно также водят в Макдаче :) И что самое интересно - в макдаче точно также, только эмблема иная :) Ну МК у нас не было по булкам

[tigra-olga.livejournal.com]

В Маке мы были с Дашкой, когда ей пять лет было - думаю они ничего не помнит, но фотографировать детские макушки намного забавнее чем взрослые!)))
Спасибо!)))

[acer-leaf.livejournal.com]

Здорово)

[tigra-olga.livejournal.com]

Спасибо!)))

[gorrar.livejournal.com]

Познавательно! А почему менеджеры без шапочек?

[tigra-olga.livejournal.com]

Они обычно в кухню не ходят глубоко, я так поняла!)))

[tigra-olga.livejournal.com]

Не-а, 9 минут ничего страшного со вкусом не делает, просто остывает мясо и уже хуже усваивается, только поэтому видимо!)))
Ещё не написала, сейчас в пост подниму, но и здесь отвечу: курочки и крылышки в кляре, в панировке, готовятся под давлением типа скороварки всего 4 минуты, всё мягкое, жевабельное, хрустящее, вкусное - сама пробовала, уж мне можно поверить, я для мамы мягкое готовила с 10 лет, практически спец по этому делу!)))
У моих поместились, никто не разбирал!)))
Плющить и сжимать булки надо, я обычно по частям ем!)))

А ещё, мы же привезли домой то, что сделали - так вот всё *опысалось* соком помидор и соуса, может поэтому ещё продукцию долго не держат на стеллажах, потому что сочетание такой, рисковое для упс!)))

[tigra-olga.livejournal.com]

На вкус глутамата натрия не чувствуется, у меня он обычно химией сильно на языке отдаёт, может в панировке и есть - это усилитель вкуса, его все добавляют.

[tigra-olga.livejournal.com]

Я дочек вожу *отравиться* раз в месяц, потому что в школе они в столовой питаются, надо профилактику устраивать, между столовской и домашней едой ещё и ресторанную подсовывать иногда!)))
Опять же кола была придумана, как лекарство от поноса - отличное средство, кстати!)))

[leshiy133.livejournal.com]

У некоторых ни одного кружочка поощрения, бедняги

"биггеры" - читаю "блоггеры и другие изделия")

Булочки с КУНЖУТОМ!! Мням-мням! Кунжууут)

"А секретный список специй?"
А вот где??? Где список специй???

[tigra-olga.livejournal.com]

11 видов специй, даже если бы нам дали список, как узнать пропорции?

Ха, я биггеры только на сайте прочитала, там всё равно все звали их бургерами!)))

без кружочков, это новенькие, не успели ещё, месяц только как кафе открылось!)))

[leshiy133.livejournal.com]

пофиг на пропорции) главное сам секретный список)
- соль йодированная
- соль поваренная
- соль морская
- соль крупная горная/каменная
- перец чёрный
- перец красный
- перец чилли сушёный молотый
- перец халапеньо сушёный молотый
- перец табаско сушёный молотый
всё, мой список кончился XD

бургер он и в африке бургер)
всё на булочке с кунжутом только дак) Все быстро в макдак)

Ага новенькие, месяц назад оно открылось для всех) У некоторых там уже гусеничка-радуга целая, а кто-то бедный несчастный.

[tigra-olga.livejournal.com]

Не всех замечают, ты же знаешь!)))

добавлю:
мускатный орех
имбирь
гвоздика(но не здесь)
карри
орегано
розмарин
петрушка и укроп сушёные молотые, полная отсебятина, но я люблю зелень в еде!)))

[leshiy133.livejournal.com]

"Гвоздика, но не здесь" это как "Спасибо, что живой"))

[tigra-olga.livejournal.com]

А ты угадал, гвоздику бабульки в свои похоронные тряпочки клали, чтобы запах был приятный, так для меня гвоздика не новым годом пахнет, а похоронами!)))

[leshiy133.livejournal.com]

Брррр)

[tigra-olga.livejournal.com]

Сладким тленом...

не бррр, норма жизни!)))

Я своих хоронила слишком маленькой, а вот у бывшего мужа бабушкины вещи разбирала, там досталось от запаха мне сильно...

[lechat-janvier.livejournal.com]

Оля, очень интересно, спасибо тебе за экскурсию! А как ты туда попала? Я тоже хочу что то подобное )

[tigra-olga.livejournal.com]

Как попала? А мне на почту написали, я уж не стала уточнять как меня нашли, я ведь сейчас везде в связи с поиском работы активизировалась!))) И круги, и гуглоплюс, и остальное... и через ЖЖ по старой памяти подкидывают, Танюша всё и Илья, только тихуются!)))

Мне так показалось, что у них это нормальное развлечение для привлечения посетителей, они кормят вкусно и сытно, в отличие от мака, да и показывают-рассказывают практически всё!)))
Я даже спросила насчёт секретного сова, ну надо сказать в маке после заказа всё! и тогда тебе не предложат пирожок, понимаешь? А у них этого нет, клиента чувствуют, или пытаются чувствовать, интересно!)))
Ориентированы на студентов и молодёжь, так что можно и просто позвонить, вдруг и у вас такие экскурсии есть!)))

[daring-celt.livejournal.com]

Здорово! Увлекательно!
Запоминающийся такой у тебя ДР выдался, богатый на эмоции))

Оль, а как ты умудрилась и фоткать во время МК, и ещё и биггер состряпать?
Тоже бегала по 100 раз руки мыть?

[tigra-olga.livejournal.com]

Салфетки на столе видишь - все мои!)))
А вообще делала Катька, респект ей и уважуха, воть!)))
Так что нас деть девятилетний кормила, а шеф повар теперь будет в рулетики сыр тёртый добавлять, у меня подсмотрел и ещё у одного товарища, ага!)))

Вот я да, я ж могу, я ещё вчера джинсы на старшую переделала, свои реликтовые в которых в 77 кг ходила на колготы и они были велики мне!))) Теперь будет у деть кобмез забесплатно, а мне не надо кроить(терпеть не могу резать по целому куску ткани, мне всегда кажется что он и так прекрасен!)))

[galeneastro.livejournal.com]

Очень интересно) Все сияет чистотой! Хорошее впечатление оставляет это производство. А чего стоит секрет специй! Спасибо!))

[tigra-olga.livejournal.com]

Спасибо, что зашли!)))

Ну... про чистоту я бы не сказала, хотела там два пятнышка на стене и на полу сфотать, чтобы не сияло так, но незаметно не получилось, а уж явно нарываться не стала - варенье или джем, по цвету вишнёвый, мурк!)))

[strial.livejournal.com]

Эк вам свезло! И поглазели, и поучились, и полопали в удовольствие!
А репортаж у тебя хороший получился, познавательно, не скучно, яркие фотки!

[tigra-olga.livejournal.com]

Нам самим очень понравилось, и гостеприимные там очень работники, приятно посетить!)))

Спасибо!)))