окрошка

[tigra_olga]

М-м-м, фоток не будет, вы ли не знаете как она выглядит, а вот про рецепты поболтать - я завсегда рада!)))
Мы сделали лёгкий вариант:
3 больших огурца в тёрку, пол кило редиски в тёрку, три яйца в крутую порезать, картошка отварная кубиками 800 грамм, зелень: укроп+лук зелёный+петрушка+салат листовой, ну и мяска, какое есть в доме... я откопала одну сардельку и кусок отварной колбасы, курица была сильно горячей, добавлю вечером, если захотят всякие Толики!)))
Залить кефиром отложив себе нужное количество продукта в отдельную тарелку.
Освежает, сытно, вкусно и легко!)))


Я последние дни вообще с огурцов на яблоки перебиваюсь, заедая бананами, но много пью, а следствие отёки - утром встала с ощущениями в боку - не люблю эти ощущения, вот и захотела окрошку...
Кроме помыть-почистить и порезать мясное - весь салат делала Дашка, я всё-всё подготовила и мыла рядом посуду!)))
А потом Дашка так разошлась, что напекла нам стопочку блинов...
Может её вообще на готовку переключить?
Всё равно посуду моет отвратительно...

Ладно, хватит об эксплуатации детского труда, давайте ваши рецепты окрошки!)))
У меня есть ещё одна заправка:
квас домашний+сметана+столовая ложка горчицы
остренькая получается!)))

Comments

[polyejika.livejournal.com]

3 яйца отварить, натереть на терке, растереть с небольшим пучком нарезанного лука, два пучка редиски ( натереть), мясо отварное меееленько порезать, три огурца потереть туда же, 4 картофелины отварить-остудить-порезать меленько - добавить в последний момент. Перемешать. Добавки виде укропа, сметаны, майонеза - по вкусу. Квас хлебный или окрошечный (он порезче).

[tigra-olga.livejournal.com]

Квас покупаешь или иногда сама ставишь?
Где бы квасное сусло купить... надо в пятёрочку зарулить!)))

Да-да-да, лук с солью перетереть обязательно, не знаю что там происходит, но вкус окрошки от этого обалденный!)))
Спасибо, Инга!)))

[polyejika.livejournal.com]

Квас и готовый неплохой ( чувашский который) и в пачках у нас на базарчике есть.

[tigra-olga.livejournal.com]

Базарчик у вас хороший, я уже оценила!)))
До нашего бежать лень, да его ещё и закрывают уже лет 15 как тут живу, настроения там упаднические!)))
Буду искать чувашский квас - спасибо!)))

[mzevaeva.livejournal.com]

у нас кефира нормально нет (только сладкий),поэтому делаем свой квас. еще делаем простоквашу :)

[tigra-olga.livejournal.com]

В Китае тоже кефира нормального нет...
Молодцы, справляетесь!)))
Простоквашу любит муж, только сейчас не пьёт, а раньше прямо обожал воть!)))

[talassa-bm.livejournal.com]

Оль,спасибо большое.А то думала,чем поужинать))
Все натерла и нарезала,по первому рецепту.
Смешала кефир домашний со сметанкой и залила.
Жду Дашку на ужин))

[tigra-olga.livejournal.com]

Ура!)))
Всегда пожалуйста!)))
Приятного аппетита!)))

[talassa-bm.livejournal.com]

Спасибо))
Дашка задерживается.
А у меня от аромата слюновыделение как у пса на косточку))
Зелень всю привезла из дачи:петрушка,кинза,укроп,салат руккола и еще один салат забыла название))
Редиска и лук тоже с огорода.
Запах дурманит,мОзги выворачивает))

[tigra-olga.livejournal.com]

Ешь, она сытная, много не съешь!)))
Чуть-чуть положи и поешь!)))

[talassa-bm.livejournal.com]

Так и сделаю.Буду есть в гордом одиночестве.
Но с наслаждением ))

[tigra-olga.livejournal.com]

И правильно!)))

[the-gold-rabbit.livejournal.com]

Я делаю как ты, точь-в-точь)

[tigra-olga.livejournal.com]

Значит это самый лучший рецепт, ура!)))

[daring-celt.livejournal.com]

Мать недавно историю рассказала.

Оказались они как-то у батинго брата на огороде за какой-то надобностью. Ну, то-сё, провозились, есть захотели. Тётка окрошку подала. А у них в семье окрошку минеральной водой заправляют.
Сидят, едят... Мать: да что такое - окрошка сладкая, и всё тут!
Оказывается, дядя вместо минералки купил газированную воду "Колокольчик" - наклейки по цвету похожи, он сослепу и не разобрал.
Вот я хохотала с этой истории полвечера))))

Мои почти так же делают, как и ты, только заправляют обычно домашним квасом. мать сама ставит. Я тоже раньше по летнему времени ставила, а теперь , с кошками, не рискую. Разольют ещё...

[tigra-olga.livejournal.com]

Окрошку колокольчиком - ха!)))

Я не ставлю, потому что с моего кваса срывает башку...

[lechat-janvier.livejournal.com]

Блин, издевательница! окрошки хочу, сил нет!

[tigra-olga.livejournal.com]

Ещё одна порция осталась, заходи - угощу!)))